Doces




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BRIGADEIRO DE MORANGO;


;Ingredientes
1 lata de leite consensado
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) rasada de margarina sem sal
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela, desligue o fogo e transfira para um refratário untado e deixe esfriar. Unte as mãos com margarina e faça pequenas bolinhas, passe em confeitos de sua preferencia ou em açúcar cristal e disponha em forminhas apropriadas para brigadeiro.
rende 70 brigadeiros
valor calórico: 150 calorias por unidade.


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BRIGADEIRO DE CHOCOLATE;

1 lata de Leite MOÇA Tradicional
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES.
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de PreparoEm uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e amanteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.Dica:- Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.
Docinho de Leite MOÇA e Chocolate em Pó DOIS FRADES, coberto com chocolate granulado


Rendimento: 40 unidades
Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
Tipo de Prato: Docinhos
Tempo de Preparo: 45 min.
Tempo Total de Preparo: 45 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo:  - Baixo

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BRIGADEIRO DE MARACUJÁ;

Ingredientes:1 lata de leite condensado1 gema4 colheres de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)100 gramas de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiroModo de fazer:Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e acomode em forminhas.Obs: Todas as receitas rendem 20 brigadeiros.

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BRIGADEIRO DE COCO;
Ingredientes;
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
1 gema
100 gr de chocolate branco ralado para decorar
Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado, a gema,mexa sempre até comecar abrir estrada na panela então acrescente as 2 colheres de suco concentrado de maracujá, e termine de mexer até atingir ponto de brigadeiro( soltar do fundo da panela).Coloque em um recipente de vidro e deixe esfriar. Molhe as mão em uma bacia pequena com água e gelo, seque levemente e então faça bolinhas,e passe-as no chocolate branco ralado.
Pode substituir o chocolate por coco ralado ou açucar cristal.
rende em torno de 70 brigadeiros.

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BOLO BRIGADEIRO;






Ingredientes

Bolo
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio e Cobertura
2 latas de Leite Condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
meia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo
massa:
Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
Recheio e Cobertura:
Leve o Leite Condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

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Ingredientes:

1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar
1 1/2 xíc de margarina
1 copo de leite
1 pacote de chocolate granulado
1 pacote de Sococo
1/2 lata de leite condensado

Bater as gemas, o açúcar e a margarina. Colocar o leite condensado, o leite e a farinha. Depois de bater bem, coloque o coco e o granulado, mexendo bem até misturar totalmente. Bater as claras em neve e despejar na massa. Colocar o fermento, uma pitada de sal, misturar bem e levar ao forno moderado.

Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina e 5 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau.

Não levar ao fogo: mexer bem e espalhar cobre o bolo ainda quente.

Colocar na batedeira:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de manteiga
4 ovos inteiros

Ligar a batedeira e juntar aos poucos uma xícara de leite. Misturar bem.
Untar uma forma coroa. Colocar em intervalos regulares 3 maçãs das quais se retirou o centro. Entre as maçãs, espalhar 250 g de ameixas pretas escaldadas e sem caroços. Cobrir os ingredientes com groselha. Juntar a massa previamente batida. Levar para assar. Os centros das maçãs podem ser cheios com passas, açúcar e canela e 1 colher de chá de licor. Pode-se juntar um cálice de licor ou groselha.
Descansar um pouquinho antes de desenformar

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